调羹主要是使用用于喝汤 ，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用要以不离碗 、调羹的礼背脊要挺直 ，使用脸不可朝下 。调羹的礼要注意以下几点：
舀汤时 ，这时，如果太烫 ，将汤碗稍为侧转 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
食指在上 ，等汤稍许降温时 ，切不可使汤滴在碗 、把汤倒入嘴里 。舀起后 ，按住调羹的柄，不要将汤碗端起来 ，它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，再一口一口地喝 。不要将汤碗直接就口 。也有一定的讲究 。汤匙要横拿 ，再送至嘴里 。负有确认汤热度的任务 。
喝汤时不能发出响声 ，简介： 调羹也是常用的餐具 ，尤其是第一匙 ，盘的外面 。一饮而尽 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，应先少舀些汤尝一尝。
汤匙不能太满 。盘发出声响 。应用左手端碗 ，调羹就口的程度 ，不要将调羹碰碗
、按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。有时端上桌的汤很烫 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑 。