5，黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法：
1 ，黄豆
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤葱姜 ，黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆
3 ，蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，会让成品显得干净利索 。蹄花汤
2 ，黄豆黄豆 。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆出锅 。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。放入白酒不盖锅盖煮开 。
4 ，这叫打乏 。
加入盐 ，保证汤清淡清爽 。葱两段 姜一块 、要是压力锅或者其他锅视情况自定 。胡椒继续半小时 。