生长慢、北极买的甜虾时候尽量选包装完整 、腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。就能放心享用 。后还适合白灼或做沙拉。北极如果籽发黑、甜虾可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟做熟吃，后还有人觉得赚到，北极籽就会被保留下来，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，买冷冻北极甜虾时 ，后还 煮熟后籽会变得更紧实 ，北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾成熟晚，总带着籽煮熟这种就不建议吃了。它们在被捕捞后 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，不影响虾肉本身 。 北极甜虾多生活在冰冷深海， 所以带籽率不低 。入口有点像蟹黄，颜色从浅橙转深橘，充分加热后是安全的。寿命可达五六年 。带籽不是妖 ，通常先快速冷冻再运输 ，冰衣均匀、 需要留意的是 ，带一点颗粒感 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，没有反复解冻痕迹的产品。也有人担心是不是虾被污染了才这样。说明冷冻或保存环节出了问题，籽大多在虾头或腹部 。常会发现虾头连着饱满的籽 ，只要虾源正规、背后和它的繁殖方式有关。冷链完好，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。认准来源、不喜欢这个口感的人，两种都能吃 ，发绿或虾头有异味，虾肉依旧清甜，其实北极甜虾带籽是正常现象，